ONO SHOHEI, kétszeres olimpiai, háromszo-ros világbajnok, legendás japán judós tart technikai fogásbemutatót két fiatalnak az ASE Sportcsarnokban. (Fotó: PAKS-PRESS)

Egy csésze kávé

TÁRNOK MAJA dietetetikussal  

Így készíts otthon gyömbérsört – egyszerűen és olcsón – egy jó recept Majától 

A gyömbérsör egy frissítő, enyhén csípős, természetes üdítőital, amit könnyedén elké-szíthetünk otthon is, néhány alapanyagból. Az ital fermentációval készül, mely során pro-biotikus mikroorganizmusok – például tejsav-baktériumok és vadélesztők – fejlődnek ki, ezek segíthetnek a bélflóra egyensúlyának fenn-tartásában.

Az otthoni gyömbérsör elkészítésének kulcsa a gyömbérkovász, amit organikus, friss, héjas re-szelt gyömbérből, cukorból és vízből indítunk be. A kovászt naponta etetni kell – ez annyit jelent, hogy 5-6 napon keresztül minden nap adunk hozzá egy evőkanál reszelt gyömbért és egy evőkanál cukrot, majd jól elkeverjük.

Az üveg legyen lazán lefedve, hogy a levegőn keresztül természetes élesztők és baktériumok telepedhessenek meg benne. Miután a kovász aktív (pezseg, illata édeskés-savanykás), elké-szíthetjük a gyömbérsört.

Először gyömbérteát vízzel és cukorral, majd ha kihűlt hozzáadjuk a citromlét és a literenként egy evőkanál kovászt. Majd palackba töltjük és 2-3 napig szoba-hőmérsékleten erjesztjük. Ezalatt enyhe szénsavasság alakul ki, amit a palackban keletkező nyomás jelez – érdemes naponta ki-engedni a gázt, hogy elkerüljük a túlnyomást.

Hűtve fogyasztva különösen frissítő! Jótékony hatásairól a Paks Press Facebook oldalán olvashattok.  (Maja)

——————————————————————-

            PAKS – PRESS 

                 Hírek, információk 24 órában